Recipe ★ Super Easy Chicken Dish

Ingredients from the top left: Sake - 2TBS , Mirin (sweet sake) - 2TBS Mirin(sweet sake)  Miso - 1 and 1/2TBS. On the bottom left Slice Cheese -  2pc,  Chicken thigh - 2pc.

準備する物は、左上から　酒　２テーブルスプーン、みりん　２テーブルスプーン、味噌　１半テーブルスプーン。下段　スライスチーズ　２枚、チキンもも肉　２枚。

1. Make a shallow cut in the chicken thigh.

1. チキンも肉に切り込みを入れる。

2. Mix sake, mirin and miso together to make the sauce.

2. 酒、みりん、味噌を合わせてソースを作る。

3. Heat the pan and add oil.

3. フライパンを温めて、油をひく。

4. Start to cook chicken in the pan using about medium high heat.

4. 強火よりの中火でチキンを焼く。

5. When the chicken gets a nice brown color, flip over the chicken. Cover and continue to cook.

5. チキンがきつね色になったら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

6. When both sides are cooked, remove excess oil from the chicken and pan using a paper towel.

6. 両面が焼けたら、肉から出た余分な油をペーパータオルで拭く。

7. Pour the miso sauce (see step 2) into the pan.

7. 行程２で作った味噌ソースをフライパンに入れる。

8. Flip the chicken over a few times to make sure the chicken is thoroughly covered with the miso sauce.

8. 何度かチキンを裏返し、ソースが両面にきちんと付く様にする。

9. When the sauce thickens, apply cheese on top of the chicken.

9. ソースが煮詰まってきたら、チキンの上にチーズを置く。

10. Cover the pan. When the cheese is melted, remove the chicken from the pan.

10. フライパンに蓋をして、チーズを溶けさせる。

Done!

出来上がり！

Cheese and Miso is really good combination. If you nave try to experience that, you should try to make it!

チーズと味噌ってほんと良いコンビ。ご飯が進む簡単でおいしいおかずです。作ってみてね。

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Rock Mama